名古屋の友人＆ワンコちゃんで来店いたしました。

松茸の風味のすごいこと！

やはり獲れたては格別です！

お鍋の出汁に松茸さんたちが溶け込んでいて、美味でした〜。

又、食べに来ます〜。

去年に続き今年も、松茸を頂きました。

今年は不作ということで、お品数とか、量がしんぱいでしたが充分、
おいしく頂きました。

来年もよろしく。

昨年に続いて今年もジャンボおにぎり頂きに来ました。

すてきな離れができたんですね・・・。

落ち着いて頂くことができました。

うっかり今年はどびん蒸しにして頂くのを忘れてしまったのですが・・・お吸い物もよいお味でした。

ごちそうさまでした。

来年もまいります。

（ほんの川の向こうから）

名古屋から来ました。

松茸ざんまいコースを食べました。

大量の松茸を焼いたり、お鍋に入れたり、おいしすぎて大満足です。

来年も楽しみに又来ます。

その為に頑張るぞー！

松茸を取り寄せたときに入ってくる『秋あじ』のパンフレットに毎回涎を垂らしておりました。

今年は「えいやっ」と思い切っておじゃまいたしました。

三昧コースを堪能いたしました。

様々なお料理をいただいて感じたのは、自分が料理する時に松茸に火を通しすぎていた事です。

特に松茸ごはんは目から鱗でした。

売店で松茸を買い求めましたので、本日の勉強の成果を早速実行してみます。

新鮮な松茸で満腹になるなんて、こんな幸せありません。

ごちそう様でした。


幸様より

ジャンボおにぎりにびっくり！！

松茸も充分はいっておりおししいございました。

ただ暖かいのが食べとうございました。

又、今日は肌寒く外での食事は残念。


よしだ様より

大きなジャンボおにぎりがきてびっくりしました。

がんばって食べたけどのこりました。

明日、ともだちとあそぶときたべれそうです。


おにぎりおいしかった。

まつたけうどんおいしかった。


お子様より

松たけコースをいただきました。

一度にこんなに松たけを食べたのは、はじめてでした。

どれも、とてもおいしく、シコシコとした歯ごたえがとてもよかったです。

お鍋のおだしがとてもおいしく、おとうふもとてもおいしく、またとり肉が一段とおいしかったです。

ありがとうございました。

アミタケのレバ刺し風旨いですね。

また食いたいです。

お鍋　今日ははっきり感じましたが、松茸を炙るとヒダの所の香りが変化してしまいます。

だからいつも変化のきざし位の所で口に入れています。

鍋で松茸を温めるとこの香りの変化があまりないです。

それでいて火は通っていて軟らかくなっています。

塩味の出汁のせいなのか良く判りませんが、自分にとっては不思議に感じます。

それに前にも書きましたが三葉・鶏肉・トウフだけというのが非常に良いです。

香りが変わらない食べ方として、自分としてはず〜と続けて頂きたいと思います。

松茸ごはんにお鍋の出汁を入れてお茶漬け風にするのは良いですね。

自分としては糖質を制限しているので、うどんをなしにして松茸ごはん増量でもよいです。

酒蒸し　松茸と醤油をアルミホイルでくるんで作る酒蒸しは、どうも特に酒と醤油の味・香りばかり感じて

しまうのですが、今日の松茸の香りをじゃましていない上品な感じで良かったです。

全体として上品な作りだったと感じています。

今日の焼松の松茸は甘かった。

特に軸の所がかなり甘かったです。

ありがとうございました。


長様より

さっぱりとした鍋で、香りを楽しみながらいただきました。

ごちそうさまでした。

また、ごちそうになりたいと思いました。


あま市七宝町のT・H様より